Ali tudi ti trpiš za jesensko utrujenostjo? Odkrij simptome in način odpravljanja le-teh.

Utrujenost, slabo razpoloženje, tesnoba in nespečnost, so le nekateri od simptomov, povezani za jesensko slabo počutje. S prihodom jeseni okoli 80 % prebivalstva prizadene splošno slabo počutje, zaradi podnebnih sprememb, ki jim je naše telo izpostavljeno.

Krajši dnevi zmanjšujejo možnost gibanja in izpostavljenosti svetlobi, kar vpliva na zmanjšanje proizvodnje serotonina, kot posledica vpliva na ritem spanja in budnosti, razpoloženja in apetita, kateri se pogosto poveča.

V tem obdobju se začnemo zadrževati v zaprtih in obljudenih prostorih, kot so pisarne ali učilnice, in s tem obremenjujejo celo imunski sistem. Začnejo se tudi želodčne težave, kot so zgaga, gastritis in gastroezofagealni refluks.

Kako preprečiti padec serotonina?

Serotonin je pomemben nevrotransmiter, ki se proizvaja v telesu, vpliva na zmanjšanje težav z razpoloženjem, nespečnostjo in tesnobo. Živčnost, anksioznost  in žalost pa lahko preprečimo z večjim izpostavljanjem soncu in s pravilno prehrano.

Za spodbuditev proizvodnje serotonina povečajte svojo izpostavljenost soncu, tako, da se po zajtrku ali kosilu izpostavite sočni svetlobi ali da čas za malico izkoristite za sprehod.

Jesensko vreme v oktobru je dovolj blago, in omogoča, da se lahko zadržujete na sončni svetlobi vsaj 15 minut na dan in si tako pridobite velike koristi.

Kako povečati tvorbo melatonina?

Melatonin je ključnega pomena za uravnavanje ritem spanja in budnosti, telo ga proizvaja tako, da zmanjšamo izpostavljenost svetlobi, da gremo prej spat. Izognite se umetni svetlobi v večernih urah in s tem omogočite, da začne telo s proizvodnjo te dragocene snovi, ki spodbuja spanec in deluje proti nespečnosti.

Kako se boriti proti stresu?

Še en sovražnik boja proti stresu je proizvodnja kortizola, stresnega hormona, ki je povezana z nadaljevanjem dnevnih nalog. To dosežemo z zmanjšanjem pitja kave in čaja. Prakticirajte lahke telesne aktivnosti, kot je hoja. Živila, ki pomagajo pri tem so žita in ogljikovi hidrati iz polnovrednih žit.

Kako se izogniti padcu imunskega sistema?

Da bi se izognili nadležnih prehladov, gripe in virusom, ki bi poslabšali sezonske težave, je dobro posvetiti veliko pozornost vitaminu  C. Eden izmed plodov, ki vsebuje največ C vitamina je kivi sledijo citrusi.

Prigrizek s kivijem ali stisnjeni pomarančni sok v popoldanskih urah je lahko pomembno orožje proti prehladu.

Kako se upreti upadu energije in utrujenosti?

Med je eno izmed najbolj koristnih živil za energijo, ki si ga lahko namažete na opečeno rezino ali kruh. To ne zagotavlja le naravno energijo, saj vsebuje tudi dragocene minerale in vitamine. Za odlično aktivno in energično jesen poskusite citrusov ali sončnični med.

Za idealno kosilo si privoščite polnozrnati riž v ravno pravšnji količini, saj  v primerjavi z drugimi kompleksnimi sladkorji zagotavlja več energije, učinkuje na večjo proizvodnjo serotonina in deluje proti nespečnosti.

Kot prigrizek si privoščite sveže sadje je polno energije in nizkokalorično, bogato z vitamini, vlakninami in minerali. Visoko kvalitetna temna čokolada, 40 gramov ob koncu obroka, pozitivno učinkuje na razpoloženje in ugasne željo po sladkem.

Kako se boriti proti želodčnim težavam?

Jeseni se pojavijo običajne  jesenske želodčne težave, kot so zgaga in gastroezofagealni refluks, ki jih lahko omejite z lahko večerjo.

Večerja naj temelji na beljakovinah in zelenjavi; ogljikove hidrate je potrebno omejiti - kruh in testenine, ki  v želodcu nabreknejo in s tem preprečijo popolno zaprtje zaklopke. Tudi čas za večerjo je potrebno predvideti saj bo prispeval k boljšemu počutju in boju proti želodčnim motnjam.

KAKŠEN JE NAJBOLJŠI ZAJTRK?

Zajtrk nam mora zagotoviti četrtino dnevnih kalorij in pokriti približno prvih pet ur dneva z vsemi mikro in makro hranili, ki jih potrebujemo.

Na splošno je najhitreje in pogosto, da za zajtrk zaužijemo samo kavo.

Zagotovo se naše telo prilagaja tudi temu, da zajtrk izpustimo, vendar s spoštovanjem našega organizma in da le tega naredimo učinkovitejšega, moramo temu obroku posvetiti in nameniti več časa.

Zajtrk ima predvsem emocionalni učinek, psihološko vrednost, ker nas spravi v dobro počutje, in je prva stvar dneva.

Zajtrku se družine običajno bolj posvetijo mogoče ob koncu tedna ali na počitnicah, ko smo sproščeni in imamo čas za uživanje. Vnos tega počitniškega vzdušja v vsakdanji obred je pomembno predvsem zato, da se boljše počutimo, smo bolj energični, dobrega razpoloženja in manj stresni. 

Najboljši zajtrk je tisti, ki vsebuje vse spodaj navedene skupine živil:  beljakovine in kalcij, kompleksni sladkor in vlaknine, preprosti sladkorji, energijske pijače, antioksidanti. 

Za zajtrk lahko izberete hrano iz vsake spodaj navedene skupine, ki mu vedno dodate kozarec vode.

Beljakovinska in kalcijeva skupina:

• mleko

• jogurt

• sveži siri

• fermentirano mleko

• probiotiki

skupina kompleksnih sladkorjev in vlaken:

• polnozrnati kruh

• polnozrnati piškoti

• polnozrnati prepečenec

• integralna žita

skupina preprostih sladkorjev:

• javorjev sirup

• med

• marmelada

skupina energijskih pijač:

• kava

• čaj

• ječmen

• čokolada

skupina antioksidatov:

• sveže sadje

• suho sadje

Čas, ki si ga bomo vzeli za miren zajtrk nam bo služil za izboljšanje duševnega in telesnega počutja.

Kvinojin kruh brez glutena

Sestavine: 400 g kvinojine moke, 20 g bio kvasa, 400 - 420 ml mlačne vode, 1 čajno žličko soli

V skledo damo presejano kvinojino moko, zdrobljen kvas, vodo in sol. Vse skupaj zmešamo s stepalnikom. Maso vlijemo na moker ožet peki papir s katerim smo obložili manjši podolgovat pekač. Pustimo počivati 30 minut, nato damo v segreto pečico na 200 stopinj C, pečemo eno uro, 10 minut pred koncem pa vzamemo pekač iz pečice, odstranimo pekač in kruh v peki papirju položimo nazaj v pečico za 10 minut. Odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Ajdov kruh brez glutena

Sestavine: 400 g ajdove moke, 20 g bio kvasa, 400 - 420 ml mlačne vode, 1 čajno žličko soli

V skledo damo presejano ajdovo moko, zdrobljen kvas, vodo in sol. Vse skupaj zmešamo s stepalnikom. Maso vlijemo na moker ožet peki papir s katerim smo obložili manjši podolgovat pekač. Pustimo počivati 30 minut, nato damo v segreto pečico na 200 stopinj C, pečemo eno uro, 10 minut pred koncem pa vzamemo pekač iz pečice, odstranimo pekač in kruh v peki papirju položimo nazaj v pečico za 10 minut. Odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Soda bikarbona kot naravni vrtni fungicid

Uporaba sode bikarbone je zelo razširjena. Uporabljamo jo za intimno in osebno nego, kot belilo, kot razkužilo, kot antacid in pospeševalec prebave. Kar se tiče kmetijstva, to je še posebej primerno zdravilo za zdravljenje glivičnih bolezni, kot so pepelasta plesen in peronospora, bolezni, ki pogosto iščejo prebivališče v naših vrtovih, in z odličnim uspehom v skoraj vseh primerih. Bikarbona je preprosto sredstvo, enostavno za domačo pripravo, in je učinkovito sredstvo proti glivičnim napadih.

Glivične bolezni, kot so pepelasta plesen in peronospora, ne izbirata žrtve le pri rastlinah, ampak napade tudi pridelke mnogih vrste sadnega drevja, kot so jabolka ali limone. Kar se tiče zelenjave, napadajo paradižnik, papriko, fižol, stročji fižol, čebulo, buče, kumare, jagode, melona, lubenice, do trte.

Dinamika glivičnih

bolezni                                                                                                                               

Glive so ena izmed najhujših sovražnikov, ker se širijo s pomočjo spor. Prenašajo se večinoma s pomočjo zrak ali vode, lahko ostajajo v mirovanju. Poleg tega preživijo zaradi neugodnih vremenskih razmer in se bodo aktivirale, ko postanejo razmere ugodne. Naš glavni problem je, da so povsod prisotne! Lahko pa smo korak pred njimi, s to preprosto raztopino natrijevega bikarbonata.

Zakaj uporabljati sodo bikarbono kot fungicid?                                                                                                    

Soda bikarbona ima bazičen pH. S škropljenjem rastlin, postane okolje sovražno za stalno prisotne glive. Za razvoj in reprodukcijo glive potrebujejo kisel medij in to so listi rastlin! Zahvaljujoč listom rastlin pade glivična okužba na plodna tla. Z natrijevim bikarbonatom trenutno zmanjšamo, brez kontraindikacij na pridelkih, pH listnih lopatic. Na ta način onemogočimo širjenje gliv!

Kaj potrebujemo za pripravo raztopine sode bikarbone? Raztopina, ki jo bomo uporabili na naših rastlinah je zelo preprosta: voda in soda bikarbona!

Potrebujemo:

1 kg sode bikarbone na 100 litrov vode!

Očitno je to standardna količina vendar je potreba izračunati količine glede na dejansko potrebo.  To je odvisno od tega, koliko rastlin nameravamo obravnavati in njihova gostoto listov. Na podlagi teh parametrov izberemo količino vode. Nato izračunamo še delež sode bikarbone raztopljene v vodi (za vrt potrebujemo npr. 50 g sode bikarbone in 5 litrov vode).

Kako in kdaj pripravimo oziroma uporabimo raztopino?                                                                                         

To je zelo enostavno, vodo zlijemo na sodo bikarbono in mešamo, dokler ne dobimo homogene in čiste spojine. Raztopino lahko uporabljamo, ne da bi redčili, škropimo na liste poljščin, ki jih želimo zaščititi pred glivami. Velika prednost te rešitve je, da jo lahko uporabljamo za preprečevanje ali zaustavitev glivičnih bolezni, ki so že v teku.

V kmetijstvu je najbolj pomembno orodje varna in učinkovita preventiva. Še posebej v ekološkem kmetovanju. V primeru glivičnih obolenj, je najugodnejši pogoj za nastanek morebitnih obolenj prisotnost visoke stopnje vlage, morda pogostih padavin.

Prva operacija, ki jo je koristno opraviti, je prezračevanje, s tem znižamo vlago. To storimo tako, da  odstranimo odvečno listje, zlasti v spodnjem delu rastline, kjer običajno začnejo glive napadati in se prenaša v obliki spor z vetrom in dežjem.

Ko je to storjeno, in če se am zdi to primerno, lahko uporabimo raztopino natrijevega bikarbonata vsakič: bodisi ko se pojavi glivični napad v stadiju, ki je nam prepoznaven in viden, ali ob pogostih padavinah in želimo zaščititi naše rastline pred neželenimi napadalci, pripravljeni, na bitko.

Natrijev bikarbonat ima trenuten učinek in majhno persistenco, saj je topen in se popolnoma izpere. Zato mora postopek ponoviti vsakič po dežju, morda nekaj ur pred ali tik pred mogočimi padavinami. Pomembno je, da je še vedno na listi tako dolgo prisotna, kot je potrebno, da bi preprečili glivičnim sporam ustrezne pogoje za napad rastlin.

Pomni! Pretirana uporaba katere koli mineralne snovi, čeprav na videz neškodljive, to lahko povzroči škodo na našem ekosistema. V tem primeru lahko sodo bikarbono najdemo morda v prevelikih količinah v zemlji! Zato prosim po pameti!!!

Ne nazadnje prekomerna uporaba sode bikarbone lahko pripelje do ožiga listov – pepelovka. To se zgodi, še posebej, če se zdravljenje izvede v vročih dnevnih urah. Zato priporočam, da raztopino vode in natrijevega bikarbonata škropite v hladnih večernih urah.

PEKA NARAVNO KVAŠENEGA KRUHA

 



Vas morda zanima peka naravno kvašenega kruha. Potem pridite v Biotehniški center Naklo. Tečaj bo potekala 14.12.2016 od 16:00 do 20:00 h. 

Prijavite se na telefon 04/277 21 20.

Na tečaju boste spoznali, kako pripraviti različne vrste kruha brez kvasa, s pomočjo vzhajalnih sredstev ekološkega izvora (npr. s fermentom Sekowa, ki je neke vrste drož, ki vpliva na testo tako, da ga mehča). Poleg tega pa še veliko informacij zakaj je kruh brez kvasa boljši!

RAZMIŠLJANJA - ČUSTVENE "OKUŽBE"

Mnogi izmed nas mislijo, da se stvari, ki se drugim dogajajo, nas ne tičejo, za nas niso zanimive ali zaradi naše pomembnosti se delamo, da nas te zadeve ne "motijo", se vedno bolj vase zapiramo kot školjka in postajamo bolj otopeli, hladni in NE – HUMANI.

Namesto tega pa je ravno nasprotno, prav zato ker je VSAK človek sestavni del človeštva in vse, kar se zgodi našemu bližnjemu naj bo to v dobrem ali slabem nas vedno zadeva od blizu. Rudolf Steiner je zapisal, da "Dokler en sam človek ne bo srečna, vse človeštvo nikoli ne more biti srečno« in pomislite, koliko nesreče je danes v svetu (vojne, lakote, spodrivanja, prepiri, podnebne katastrofe in potresi, ravnodušnost, krivice, goljufij vseh vrst, itd) in vse te nesreče, se kot virus brezmejno širijo in prežijo na vse nas, kot prave "čustvene okužbe« in čedalje bolj zbolevamo, kar povzroča več trpljenja, več bolečine tudi pri ljudeh, ki bi očitno morali biti srečni in veseli. Alopatska medicina ne uspe prepoznati teh "okužb", saj se zanjo ljudje dobro počutijo, vendar danes SMO VSI BOLNI in to resno! Toda te bolezni in trpljenje prežijo tudi na živalih, rastlinah in mineralih v oblikah, ki so lahko manj očitne, a tako zelo zaznavne za tiste, ki imajo prefinjena čutila. To nezadovoljstvo se bo nadaljevalo in stopnjevalo kot val, dokler ne bo postalo za človeštvo neznosno, če se tega ne bomo kmalu zavedali, da "Drugi smo mi ", kot pravi pesem Tozzija, Morandija in Ruggerija. Skrb za druge je skrb za nas same. Danes obstaja veliko tihih in marljivih ljudi, ki to počno, vendar jih je še vedno premalo, danes vsak od nas se mora ukvarjati s svojim bližnjim, lahko samo z lepim nasmehom ali objemom bližnjega, ki ga srečamo in ne poznamo ali ga poslušamo in posvetimo pozornost, brezbrižnost je prvi simptom te čustvene "okužbe": ali lahko zadostuje ta iskrica za PONOVNO- ROJSTVO zdravilne topline in prežemanja NESEBIČNE LJUBEZENI!

Iwo Bertaina