VABILO - PREDAVANJE - PRIDELAVA IN NEGA ZELIŠČ IN DIŠAVNIC (SADIK)

Kaj?  

  

Predavanje PRIDELAVA IN NEGA ZELIŠČ IN DIŠAVNIC (SADIK)

Kdaj?  

V ponedeljek, 11.01.016, ob 18:00 uri.

Kje?    

Na Bledu v Mladinskem centru za Ledeno dvorano, vhod z zgornje strani.

Predava:  Elvira Devetak, svetovalka in mentorica za biodinamiko

Organizira: Silva PISEK

Prostovoljni prispevki 

Vljudno vabljeni!

-- 

»Frtalja« iz čičerike in regrata

Sestavine za 4 osebe: 180 g čičerikine moke, 100 g regrata, 1 žlička timijanovih listkov (po želji), oljčno olje, sol, poper

  

Priprav: čičerikino moko presejemo v posodo in jo postopoma s 400 ml vode vmešamo v gosto maso. Dodamo 2-3 žlice olja, malo popra in soli, pokrijemo in pustimo počivati eno uro. Masi dodamo ročno natrgan regrat in timijan po želji. Maso vlijemo jo v dobro pomaščeno segreto ponev, pečemo približno 10 minut na eni strani, nato frtaljo obrnemo in pečemo še 10 minut.

Za nežnejši okus  regratovo grenkobo ublažimo tako, da polovico regrata nadomestimo s 50 g špinače.

PRAKTIČNI PRIROČNIK - SEMENA pridelava in nega po biodinamični metodi

PRAKTIČNI PRIROČNIK – SEMENA pridelava in nega po biodinamični metodi Ponovno je postalo zanimivo, da si na lastnem vrtu vzgojimo tudi lastno seme. Pred več desetletij so naši predniki to dobro obvladovali, žal pa smo jo v zadnjih desetletjih potrošništva kar pozabili. Zato prihaja pri pridelavi do nekaterih težav. Z lastno pridelavo semen si zmanjšamo stroške nabave semen. Zato je smiselno, da si seme pridelamo sami.  Potrebne so osnove za pridelovanje semen vrtnin. Pri semenarjenju ni bližnjic zato se je nujno držati osnovnih pravil, da bomo iz leta v leto pridelali kvalitetnejše seme. Priročnik podaja osnovne tehnike biodinamične metode pridelave, priprave semen za setev, predelave, shranjevanja semen za začetnike kot profesionalce.

PRAKTIČNI PRIROČNIK - ZELIŠČA IN DIŠAVNICE pridelava in nega po biodinamični metodi

PRAKTIČNI PRIROČNIK – ZELIŠČA IN DIŠAVNICE pridelava in nega po biodinamični metodi Priročnik nudi številne praktične napotke pri vzgoji in negi zelišč in dišavnic, sejanje, presajanje, nega, pobiranje, shranjevanje in konzerviranje. Koristne napotke uporabe rudninskih snovi, ki pripomorejo k boljši rasti rastlin in plodov.

PRAKTIČNI PRIROČNIK - VRTNARJENJE PO BIODINAMIKI

PRAKTIČNI PRIROČIK – VRTNARJENJE PO BIODINAMIKI                   V priročniku so osnove biodinamike in veliko predlogov kot so: dobri sosedje, uporaba biodinamičnih preparatov, eteričnih olj, zelišč, čajev, prevrelk … proti boleznim in »škodljivcem« ter številne druge koristne napotke.

SPOMLADANSKE RASTLINE V KUHINJI

Za spremembo si pripravimo zelo okusne testenine (kratke testenine) s trobenticami in vijolicami. Zelo so okusne tudi samo s trobenticami. Ne boste verjeli, kako dobro kosilo si lahko pripravite zelo enostavno in poceni. Vredno je poskusiti.

Sestavine za 4 osebe:  2 pesti trobentic (Primula vulgaris),  2 pesti vijolic (Viola odorata),  1 šalotka,  50 g masla ali oljčnega olja,  1 žlico moke,  ½ kozarca juhe iz jušne osnove,  ½ kozarca belega vina – suho,  sol,  žafran in beli poper po želji,  500 g testenin v obliki pentelj ali druge kratke testenine. Zgodaj zjutraj naberemo cvetove trobentic in vijolic, nato očistimo zelene in poškodovane dele rastline, brez spiranja v vodi. Cvetje sesekljamo in pražimo na maslu ali olju in šalotki. V terilniku zdrobimo nekaj listov žafranke in dodamo  trobenticam in vijolicam. Vse skupaj kuhamo 2-3 minute na blagem ognju in rahlo premešamo.  Dodamo juho iz jušne osnove, eno žlico moke in belo vino,  da dobimo gladko maso brez grudic (kuhamo največ še 5 minut). Dodamo sol in sveže mleti bel poper. Čim so testenine kuhane na zob jih precedimo in damo v toplo večjo ponev z omako. Okrasimo s cvetovi trobentic in vijolic in nekaj tankih trakcev pomarančne lupine.

SEJANJE ZELIŠČ, DIŠAVNIC ...

28.02.2015 primeren dan za sejanje zelišč in dišavnic.