PRAKTIČNI MESEČNI NASVETI - AVGUST

Do 11  je Sonce v Raku: Zgoščevanje limfe, sokov, vode Od 12 je Sonce v Levu: zgoščevanje toplote, sladkorjev, dozorevanje semen

AVGUST  2015 »Dokler bodo prisotni dvomi za dosežek cilja, ne bo mogoče najti poti«

Izogibati se obdelave in setve na dan *-----* 2., 4. do 9 h, 5. od 9-13 h, 18. od 12 h, 19., 30., 31 od 11-15 h.

Čas za presajanje od 10. do 25. avgusta.

Dan	Praktični nasveti
	501 kremen iz roga škropimo 4 tedne pred obiranjem sadja in trte na dan za plod popoldne; to poveča vsebnost sladkorja. Zelenjavo (vsako kulturo) škropimo do zrelosti 3 x na dan za njo tipičen dan zjutraj in pri različnem zodiakalnem ozadju. 500 gnoj iz roga škropimo pozno zvečer pred setvijo in vsakim presajanjem. Zgodnje sadje obiramo na dneve za cvet in za plod v času za obiranje. Dnevi za plod in dnevi za cvet v času za presajanje so primerni za poletno obrezovanje sadnega drevja. Po potrebi nadaljujemo s škropljenjem ŽAB na sadno drevje, vendar ne zadnje tri tedne pred obiranjem. Koncentracija mora biti čim nižja, čim višje so temperature. Morda le 0,3 %!
1.       – 4.	Rosa in padavine bodo lahko okužene za glivične in bakterijske bolezni.
3.	Do 11. Ure dobro za delo s čebelami.
4. do 6.	V času za list sejemo berivko, špinačo, koper, krešo, motovilec.
5., 13.	Presajamo listne rastline.
6.	Popoldne škropimo rdečo peso in korenje s 501 (Luna pred Ovnom).
7.	Dobro za žetev, spravilo in predelovanje zgodnjega sadja in jagodičevja. Pretakanje vina: pojemajoča Luna.
8., 9.	Sejemo peso in cebulček.
10.	Začetek presajanja ob 14:00 uri.
13. , 14. do 11 h	Maceracija ali sežiganje polžev.
14.	Popoldne izdelujemo škropivo proti mravljam v stanovanjih, Sonce in Luna sta pred Levom!
15.	Izjemno dobro za žetev, negujemo rastline za pridelovanje semen, novi nasadi jagod.
16.	Odlično za žetev; poletno obrezovanje sadnega drevja. Pretakanje penečih vin: rastoča Luna.
17.	Do 9:00 ure obrezovanje sadnega drevja.
17. do 21.	Nevihte označujejo spremembo letnega časa; rosa bo lahko povzročila glivično obolenje.
20.	Spravilo zrelih korenovk.
21.	Poletno obrezovanje sadnega drevja; rdečo peso in korenje škropimo s 501 (Luna pred Tehtnico).
22.	Nasade zelja za kisanje škropimo tretjič s 501 zjutraj na dan za cvet – okus bo boljši.
24.	Sejemo berivko, kitajsko zelje, rukolo, koper, krešo, motovilec, špinačo.
25.	Odličen dan za žetev; površine zasejemo z zelenim gnojenjem; ajdo, gorčico, ričkom, …
28.	Sejemo redkvice. Popoldne škropimo gnoj po M. Thun in 507 kot vabo polžev samo ob lepem vremenu.
29	Zaključimo zimsko krmljenje čebel; sekamo zelje za kisanje.

Pripravila: Elvira Devetak

Kmetija Devetak&Zavodni – Domačija Vočne, Breg pri Žirovnici 3, 4274 Žirovnica

e-pošta: biodinamika.si@gmail.com

e-pošta: elvira.devetak@gmail.com

Vir: delno uporabila Setveni priročnik 2015, M. Thun, Založba Ajda Vrzdenec

OPRAVILA NA VRTU IN NJIVI 29. DO 31. JULIJ

29. 30.	Odlično za žetev. Trto škropimo 501 kremen iz roga na dan za plod. Škropimo tudi sadno drevje, s tem, da moramo počakati 15-20 dni pred obiranjem.
31.	Prazne površine škropimo s preparatom po M. Thun, jih takoj obdelamo in zasejemo ajdo, facelijo, gorčico ali volčjim bobom.

PAST PROTI KOMARJEM

V poletnih večerih so komarji prava nadloga. V nadaljevanju vam predlagam enostavno in neškodljivo rešitev.

  

Potrebujemo : 

plastično 2 litrsko steklenico

50 g sladkorja

200 ml vroče vode

1 g kvasa

Postopek priprave:

Sladkor raztopimo v vroči vodi in pustimo, da se ohladi.

Steklenico prerežemo na pol in ohlajeno tekočino vlijemo v spodnjo polovico steklenice. Dodamo kvas vendar ne mešamo.  Zmes bo proizvedla ogljikov dioksid.

Zgornjo polovico plastične steklenice vstavimo v spodnji del steklenice in sicer tako, da jo obrnem na glavo.

Obod steklenice prelepimo z lepilnim trakom in opazili boste kako pripravek privlači komarje.

Pripravek učinkuje približno dva tedna nato moramo postopek ponoviti.

OPRAVILA NA VRTU IN NJIVI 27. IN 28. JULIJ

27.	Sejemo motovilec, radič, endivijo
28.	Ob 18:00 uri konec presajanja.

OLJE IZ ŠENTJANŽEVKE ZA DOBRO SPANJE

V teh vročih "pasjih dneh" so tudi noči zelo tople, to pa nam preprečuje dobro spanje. 

Zato se po večernem kopanju namažimo z oljem iz šentjanževke, ki nas bo pomirilo in bomo lahko sladko zaspali. To lahko uporabimo tudi pri otrocih. Že drugi večer boste lahko opazili, da bolje spijo.

STARODAVNI RECEPT - POMAGA PRI OSTEOPOROZI

Kalcijeva "moka" je naravno sredstvo, ki ga absorbira tudi naše telo in je primerno proti osteoporozi. Pripravljeni jedi dodamo za noževo konico kalcijeve moke in zaužijemo.  

Proti osteoporozi si lahko pripravimo naravni kalcij in sicer vzamemo:

 

5 bio limon, 

1 bio jajce.

Priprava: limone ožamemo, sok damo v večjo skodelico, vanj položimo čisto celo bio jajce ter pustimo stati čez noč.

Zjutraj dajte sok v manjšo stekleničko, ki jo hranimo v hladilniku.

Pijemo zjutraj na tešč 1 jedilno žlico. Kuro delate tri tedne nato 1 teden prekinete in postopek ponavljate 3 mesece. Preverjen starodavni recept, ki sem ga tudi sama preizkusila. Deluje. 

OPRAVILA 22. DO 26. JULIJ

22. do 15 ure,       23. 24.	Sejanje korenja za jesenko-zimsko pobiranje. Sejanje koromača na njivo.
24.	Odličen dan za spravilo zgodnjega krompirja.
25. 26. do 9:00 ure	Dobro za delo s čebelami, odlično za košnjo.

ČRNENJE PLODOV PARADIŽNIKA

   Paradižnik že dozoreva, na nekaterih plodovih lahko opazimo črne "madeže". Vzrok za to ni niti bolezen niti poškodba zaradi škodljivca. Gre za pomanjkanja kalcija v plodovih.

Pomagamo si tako: 

  

suhe ekološke jajčne lupine zmeljemo v kavnem mlinčku v moko. Pripravek potresemo okoli rastline in zalijemo. Kalcijevo moko lahko damo v vodo, dinamiziramo 5 minut in pod večer, ko je že hladno škropimo rastlino in plodove. 

Drugi znak pomanjkanja kalcija v plodovih je, ko nam plodovi ne dozorijo v celoti, to je vidno na zgornji tretjini ploda in ostaja še zeleno ali rumeno obarvan.

RECIKLAŽA - UPORABA OSTNKOV CENTRIFUGIRANEGA SADJA IN ZELENJAVE PO SOČENJU

Pri pripravi sokov vedno nastane ogromno odpadkov. Stalno sem se spraševala, kaj storiti z centrifugiranimi ostanki nastali pri sočenju sadja ali zelenjave? Škoda se mi zdi zavreči ostanke nastale pri enostavni pripravi okusnih in zdravih sokov. Sokovnik ločuje pulpo in lupino sadja in zelenjave in tako proizvaja veliko odpadkov bogatih z vitamini in minerali.

Pa poglejmo, kako lahko »ostanki« postanejo užitni! Kako te ostanke ponovno uporabiti v kuhinji za pripravo okusnih jedi, kot tudi uporabe na primer na vrtu. Ti odpadki so lahko super ideja za pripravo desertov ali piškotov …  Pa si poglejmo, kako pripravimo okusno torto in ostankov centrifugiranega sadja.

Sestavine:

300 g pol bele ali bele moke

150 g sladkorja

130 g sončničnega olja

130 g odpadkov centrifugiranega sadja

100 ml vode

3 jajca

1 paket pecilnega praška

Priprava:

Jajca vmešamo s sladkorjem. Med mešanjem dodamo olje, vodo in odpadke centrifugiranega sadja.

Na koncu dodamo še moko s pecilnim praškom. Pečemo v pečici pri 180 °C 20 – 25 minut.

KAKO ŠE UPORABITI OSTANKE CENTRIFUGIRANEGA SADJA IN ZELENJAVE?

Lahko jih odlagamo na kompostni kup, ki ga bomo, ko ta dozori uporabili za gnojenje rastlin in cvetja. Prav tako lahko uporabimo za prehrano naših štirinožnih prijateljev, da jih vmešamo v hrano.

ZALIVANJE - VARČEVANJE Z VODO

Z vodo lahko varčujemo na več načinov, kot na primer z izbiro namakalnega sistema ali s pomočjo drugih načinov namakanja.

Izredna sistem, ki nam ne omogoča le varčevanje z vodo, ampak tudi zdrave rastline, je zastirka.

Kar lahko v biodinamiki storimo za varčevanje z vodo, poleg zdravih tehnik gojenja, je izbira ugodnih trenutkov za povečanje "učinka namakanja" vode. Kot "učinek namakanja" razumemo sposobnost vode prenosa Luninih sil v tla in rastline, za ureditev procesa rasti.

Iz izkušenj Paola Pistisa – biodinamika, ki jih navaja na njegovih predavanjih in literaturi lahko prepoznamo nekaj trenutkov za namakanje, kjer z enako količino vode prispevamo k živahnejši rasti rastlin.

Voda ni le H2O, ampak je spomin informacij.

Da bi lahko izbirali pravilni trenutek zalivanja, ko ni več preveč toplo, je, da zalivamo v določenem trenutku in to ob sončnem zahodu. V primeru, da je imamo zelo vroče dni bomo zalivali takrat, ko je razpon temperature minimalen torej ponoči ali v zgodnjih jutranjih urah.

"Učinek namakanja" se poveča v času polne Lune, zlasti ob vzhajanju lune, seveda če se to zgodi v hladnejših večernih urah. Tudi, ko je luna v perigeju – Pg (Luna najbližje Zemlji) je "učinek namakanja" zelo visok. Prav tako je vpliv lune še dodatno okrepljena, ko je luna v ozvezdju raka. Ti trenutki so navedeni v setvenem koledarju, kot tudi z opazovanjem neba.

Bodite previdni in ne namakajte v navedenem obdobju, če ni suše, saj zalivanje ne bo pripomoglo le za rast rastlin, ampak tudi povečanje okužb z glivicami in škodljivimi bakterijami.

V MESECU JULIJU JE ZELO POMEMBNA UPORABA PREPARATOV 501, 500 IN GNOJ PO MARIJI THUN

V mesecu juliju je zelo pomembna uporaba preparata 501 – kremen iz roga za dozorevanje plodov, kot tudi uporaba 500 – gnoj iz roga in gnoj po M. Thun, ki ju uporabljamo za zdravje in rast rastlin.

Na začetku mesca lahko izvedemo pomembne regenerativne setve. Običajne setve izvajamo na določen dan, ko bomo sejali radič, kumare, bučke, korenje, koromač, fižol, itd.

Predvsem pri setvi kot tudi pri drugih opravilih je priporočljivo opazovanje letnega časa še preden pogledamo v setveni koledar.

TOPLOTA, SUŠA IN SVETLOBA: KAJ STORITI?

Toplota, suša in svetloba: kaj storiti?

Toplota, suša in svetloba so trije različni naravni procesi na katere rastlina različno reagira.

Toplota pripomore k močni ekspanziji v prostor rastline, ki še raste. Ta rast je povezana s procesom apnenca.

Toplota je zelo pomembna, vendar v mejah normale saj obstajajo omejitve tako za nizke kot visoke temperature (veliko rastlin zaustavi vegetacijo nad 35 °C - 36 °C). Pojav visokih temperatur običajno za rastlino ne predstavljajo škode, če ta ostane v določenih mejah. Situacija postane resna, ko se korenine pregrejejo, kot se to lahko zgodi v lončkih izpostavljeni sončnim žarko ali v rastlinjakih, kjer je nujno potrebno ukrepati.

Suša in pomanjkanje vode korenini rastline povzroči krčenje rastline in omogoča večjo diferenciacijo cvetnih brstov ali kot v primeru solate da prezgodaj preide v seme.

Blaga suša spodbuja rast korenin v globino med tem, ko zelo intenzivna suša vodi k postopnemu presihanja in sušenju rastline.

Svetloba je zelo pomembna pri tvorbi snovi. Rastline absorbirajo svetlobo in deluje pri nastajanju nove materije. Svetloba lahko rastline poškoduje ali opeče tam, kjer je le ta preveč skoncentrirana. Na teh rastlinah nastajajo bolj ali manj vidne odrgnine oziroma opekline iz katerih se s pomočjo dežja, vlage in celo rose razvijejo bolezni in okužbe.

Rastlina reagira tako, da razvije pigment odporen na močno sončno svetlobo z oblikovanjem bolj zelenih listov in vlaknine bogate s kremenom - silicijem.

Vendar, ko toplota, svetloba in suša sovpadajo, takrat rastlina sprejme strateški sistem pri urejanju vseh padajočih in dvigajočih vplivov z absorpcijo apnenčastih in kremenčevih spojin, kadar je to potrebno.

 

Kot pomoč rastlinam lahko uporabimo preparat glina iz roga (ki ga izdelujejo le nekatera društva Ajda), in dinamiziranega škropimo neposredno na rastlino v večernih urah oziroma, če so tla pod večer že vlažna ta škropimo z dinamiziranim preparatom gnoj iz roga - 500 pozno zvečer.

Vir: Paolo Pistis

MARELIČNA TORTA

Letos je leto marelic! Pripravimo si odlično, enostavno marelično torto.

Sestavine:
500 g marelic, 150 g moke, 150 g sladkorja, 150 g mandljev, 3 jajca, 50 g rastlinskega olja blagega okusa, 50 g masla sobne temperature, 1 žlica pecilnega praška, 1 ščepec soli, krušnih drobtin, sladkor v prahu za posip.

Priprava:
Grobo zmeljemo 50 g mandljev, ostalih 50 g zmeljemo skoraj v moko. Marelice razkoščičimo in jih narežemo na koščke. Beljake razžvrkljamo v trd sneg s ščepcem soli. V skledi penasto vmešamo rumenjake in sladkor. Nato postopoma dodamo olje in maslo ter moko in mandlje, ki smo jih zmleli skoraj v moko, pecilni prašek in marelice. Vse skupaj dobro zmešamo, nato postopoma dodamo sneg iz beljaka. Pekač namažemo, potresemo s kruhovimi drobtinami in prelijemo z maso, površino potresemo s sesekljanimi mandlji in pečemo v pečici pri 160 stopinjah približno pol ure, nato z zobotrebcem preizkusimo, če je pečeno, sicer pečenje podaljšamo. Postrezite posuto s sladkorjem v prahu.

PICA IZ KORUZNE MOKE IN SKUTE

Hitro, enostavno, dobrooo ...

Sestavine: 300 g skute, 120 g koruzne moke, 120 g sladkorja (tudi rjavi), 250 ml vroče vode, 30 g masla, 2 žlici rozin, 1/2 žličke cimeta, 1 žlica pinjol.

Priprava
Od celotne količine sladkorja odstranimo 2 žlici sladkorja, nato namočite rozine v topli vodi. Skuto pretlačimo v skledo, zmešamo s sladkorjem in vodo, dodamo presejano koruzno moko in mešamo, da se zgosti, po potrebi dodamo malo vode. Pustite počivati eno uro, občasno premešate. Po tem času testu, če se strdi, dodamo malo vode, premešamo in dodamo rozine. Zmes vlijemo v dobro namaščen pekač debeline približno 1 cm, potresemo s pinjoli, preostalim sladkorjem in nekaj masla. Pečemo v vroči pečici pri 180/200 ° C najmanj 45 minut ali dokler površina pozlati.