PRAKTIČNI MESEČNI NASVETI ZA MESEC JUNIJ 2015

Do 21  je Sonce v Biku: Maksimalna vegetacija, Od 22 je Sonce v Dvojčku: ugoden čas za procese svetlobe, kondenzacija in diferenciacija popkov

JUNIJ  2015 »Skupaj lahko naredimo tisto česar sami ne bi mogli narediti«

Izogibati se obdelave in setve na dan *-----* 9. od 18 ure do 10. do 19 ure; 24. od 16. ure

Čas za presajanje od 1. do 3. in 17. do 31. junija.

Dan	Praktični nasveti
	V primeru suše škropiti gnoj iz roga-500 + koprivova gnojevka na dan za list-voda. V primeru močne suše uporabljamo sneg, ki smo ga v zamrzovalnik shranili v januarju, dinamiziramo in škropimo. Škropimo z gnojem po MT na dan za korenino-zemlja, kjer želimo vplivati na razpadanje rastlinskih ostankov. Čebele: točenje medu na dan za cvet. Če dežuje v času okoli polne Lune, preventivno škropimo proti glivičnim boleznim. Sadno drevje škropimo ponovno z 1,5 % ŽAB (pozor: pri škropljenju v cvet bo 30 % cvetov odpadlo) ali s preparatom 501 zgodaj zjutraj na za rastlino tipičen dan. Ne zanemarimo škropljenja s čaji! Žita in druge občutljive kulture škropimo v popoldanskem času s čajem iz njivske preslice. Ne čakamo na tipičen dan za rastlino. Če začne sadno drevje zaradi obilice padavin odmetavati liste, škropimo zemljo pod krošnjo tri dni zapored z gnojem iz roga, ki smo mu pred mešanjem dodali nekaj koprivove gnojevke. Sadnega drevja ne škropimo ko cveti! Kar pa pri škropljenju zelenjave ne drži vedno. Paradižnik škropimo s 501 enkrat na mesec na dan za plod, tako dobi vsak plod, ki dozori na rastlini vsaj enkrat blagodejni učinek tega preparata, četudi rastlina obenem cveti.
1.	Do 16 ure odličen čas za košnjo in delo s čebelami; nabiramo regrat in baldirjan za preparat.
2.	Sejemo solate, endivijo, radič, brstični ohrovt, ohrovt, kolerabico.
3.	Sonce pred Bikom in Luna pred Škorpijonom, čas za upepeljevanje in izdelovanje škropiva proti bramorju.
4.5.	Delo s čebelami spodbuja k nabiranju medu; sadimo fižol, grah, kumare in bučke…
4.5.13.	Ugoden čas pretakanja vina: pojemajoča Luna.
4.5.21.	Škropimo 501 na sadnem drevju in tudi melancane, papriko, paradižnik… Zvečer ugoden čas za sejanje fižola.
6.	Popoldan okopavamo korenovke, osujemo krompir, sejemo korenje in rdečo peso.
6.7.	Sejemo por za jesen-zimo.
7.	Binkošti
8.15.16.	Škropimo 501 na krompir in korenje zjutraj najkasneje do 8.00 ure.
9.	Odličen dan za košnjo; delo s čebelami.
11.12. do 15 ure	Sejemo solate, endivijo in radič, kolerabico, brstični ohrovt.
15.16.	Sežiganje kobilic
17.	Odličen dan za košnjo in delo s čebelami.
19.20.	Za upepeljevanje in namakanje polžev izkoristimo dneve, ko je Luna pred Rakom
21.	Solsticij; sežiganje mravelj; škropimo žita z baldrijanom.
21.22.23.	Pretakanje penečih vin: rastoča Luna. Idealen čas za izdelavo droži ali osnovnega testa, tako, da moko izpostavimo rosi teh noči.
22.	Okopavanje rastlin za pridelovanje semen.
24.	Janezovo
Od 24. do 27.	Nevarnost toče, pripravimo se na razkuževanje rastlin z biodinamično metodo.
27. po 15 uri	Odlično za delo s čebelami.
28.	Odlično za košnjo, delo s čebelami ter izdelavo preparata iz baldrijana in velike pekoče koprive.

Pripravila: Elvira Devetak

Biodinamična kmetija Devetak&Zavodnik, Breg pri Žirovnici 3, 4274 Žirovnica

e-pošta: biodinamika.si@gmail.com

e-pošta: elvira.devetak@gmail.com

Vir: delno uporabila Setveni priročnik 2015, M. Thun, Založba Ajda Vrzdenec

     

ŠISO ALI JAPONSKA PERILA

Tokrat vam predstavljam ŠISO ali JAPONSKA PERILA. Seme mi je podarila moja prijateljica Susy - naturopatinja. Z njo je druženje enkratno. Veliko novih in zanimivih stvari se pri njej naučim. Zato, hvala Susy!

  

Zanimiva enoletnica z rdečimi listi in majhnimi klasastimi socvetji. Listi imajo kombinacijo okusa po koriandru, cimetu in limoni. Mlade liste in cvetove uporabljamo za začinjanje ribjih jedi (suši), solat in testenin. Užitna so tudi semena in rdeči kalčki. Z listi si lahko obarvamo kis na vijolično. Enostavna za vzgojo. Lahko raste tudi v okrasnih loncih na sončni terasi. Tudi to rastlinico lahko dobite pri nas.

LANENO SEME

Dnevna količina uživanja lanenega semena je 30 gramov.

Laneno seme iz ekološke pridelave je živilo za zmanjševanje

holesterola, uravnavanje krvnega pritiska, odpravljanje zaprtja,

preprečevanje in zaviranje nastanka rakavih bolezni ter bolezni srca

in ožilja. Je bogat vir omega 3 esencialnih maščobnih

kislin, vsebuje pa tudi magnezij, mangan, železo, vitamin E,

beljakovine in biotin.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin ureja prebavo, zaradi sluzi, ki jo

vsebuje v svoji lupini, pa deluje tudi odvajalno. Beljakovine v

lanenem semenu pomagajo znižati krvni pritisk in tako zmanjšajo

nevarnosti za pojav bolezni srca in ožilja.

Če želimo zaužiti vse prednosti teh dragocenih semen je

priporočljivo, da semena zmeljemo v kavnem mlinčku.

Semena lahko dodamo solatam ali kosmičem pri jutranjem zajtrku ali v sadne napitke.

POLŽI, POLŽI ... IN KREMENČEV PESEK - MIVKA

Na gredico ali okrog sadik potresemo kremenčev pesek (mivko), ostra površina za polža ni primerna, saj bi se poškodoval, zato bodo naše rastline pred njim varne. Vredno je poizkusiti.

Lahko uporabimo tudi jajčne lupine, ki jih potresemo ob rastlinah, vendar moramo te zdrobiti na dan za cvet, takrat je lupina najbolj ostra in za polža nevarna.

LISTNI KODRASTI BROKOLI

Brokoli je vrtnina iz rastlinske družine križnic, ki je bil že zelo priljubljen in cenjen pri Etruščanih in Rimljanih. Domovina je južna Italija. Rastlin je odporna na mraz zato sem se odločila, da v letošnjem letu to rastlino preizkusimo na Gorenjskem. Po uspešnem pred leti začetim gojenjem listnega ohrovta na Gorenjskem menim, da bo tudi listni kodrasti brokoli dobro uspeval. Tisti, ki bi ga želeli pridelati se lahko obrnete na nas. Rastlina doseže vrhunec od sredine zime v prehod na pomladanske mesece, mogoče ga je občasno najti skozi vse leto.  Zraste do 65 cm visoko, rastlini režemo liste in njena rast se stalno obnavljajo. Rastlina je bogata z vitamini in mineralnimi solmi in je zelo primeren v primeru zaprtja, ker vsebuje celulozo. Listni kodrasti brokoli je blagega in sladkega okusa, v primeru grenkobe pa je ta povezana v zvezi s sosedami zelnic na vrtu. Tekstura listov je mehka, sočna in hrustljava. Liste lahko uporabljamo kot zeleno solato, minešter, kot prilogo k rižu …, sočenje. Listni kodrasti brokoli se zelo dobro poda z inčuni, slanino, siri, še posebej ovčjega, s smetano, česnom, citrusi, stročnicami, papriko, krompirjem, čebulo, šalotko… Tokrat sem vam pripravila recept: Špageti z listnim kodrastim brokolijem Sestavine za dve osebi: 1 šop listnega kodrastega brokolija, 2 stroka česna, 2 žlici oljnega olja, čili, sol po potrebi, 180 g špagetov. Priprava: glede na to, da so listi zelo mehki je kuhan v 8/10 minutah. Ko smo liste očistili, oprali in poparili v slanem kropu, precedimo. Na oljčnem olju prepražimo česen, poper, čili in brokoli.  V vodi skuhamo špagete, precedimo, in dodamo v ponev z omako, popražimo za minutko in ponudimo. Tako pripravljeni špageti so zelo okusni.

GNOJEVKA IZ PLEVELOV

Namakanje - maceracija

Druga tehnika za zmanjšanje reprodukcije plevelov je namakanje – gnojevka plevelov. Vsaka rastlina vsebuje življenjske in proti življenjske principe. Proti življenjski principi niso princip smrti (kot je herbicid), je le zaviralec reprodukcije, ki se manifestira počasi in stopnjah brez kontraindikacij za zdravje človeka in živali. Namakanje razvije toksine in naravne encime, ki na selektivni način zavirajo le plevele iz katerih je bila gnojevka pripravljena.

Priprava gnojevke:

    naberemo različne dele plevela (liste, stebla…) na dan za list, ki ga želimo zatreti, ki jih namakamo v posodi brez pokrova, ki občasno pomešamo

    gnojevka mora biti še lepe zelene (ne rjave-simptomi gnitja) barve in slabega vonja

    precedimo in prelijemo v škropilnico

    škropimo tla 3 večere zapored ko je Luna v raku, rahlo škropimo tako, da prekrijemo površino tal.

Na ta način postopoma dosežemo, da se bo reprodukcija plevela zmanjšala oziroma uničila tam, kjer to želimo omejiti le vztrajni moramo biti in plevela bo iz leta v leto manj.

OPRAVILA 21. IN 23. MAJA

21.	Sežiganje muh iz hlevov in oljk.                                       Dobro za umetno oplojevanje matic; sejemo cvetnice za čebeljo pašo;  delamo baldrijanov preparat;  jelenov mehur napolnimo z rmanom in obesimo pod nadstrešek.
23.	Sežiganje polžev ali pripravimo gnojevko.  Priprava gnojevke plevelov.

ČAS ZA PRESAJANJE OD 20. DO 31. MAJA

Od 20. do 31.

Ugoden čas za presajanje paradižnika, paprike, feferonov in jajčevcev na prosto.  Dan za presajanje plod ali cvet.

OPRAVILA 18. IN 19. MAJ

18.19.	Še sadimo krompir, posevki poznega korenja in rdeče pese.
18. 19.	Čebele: upepeljevanje varoje za lastna škropiva.
19.	Upepeljevanje koloradskega hrošča in varoje za lastna škropiva.

REZANCI Z VRTNICAMI

Rezanci z vrtnicami za 4 osebe

  

Vzamemo 3 cvetove vrtnice, odstranimo venčne liste, obrišemo z vlažno krpo.  

Sesekljamo 1 čebulo (mlado) in z malo oljčnega olja pražimo v ponvi. Dodamo 200 ml rastlinske smetane, solimo in na majhnem ognju kuhamo 5 minut. Medtem pristavimo lonec vode, solimo in ko zavre dodamo 300 gramov testenin. Tik pred testenine odcedimo, liste vrtnic narežemo na trakove in dodamo k omaki iz smetane in čebule, po želji dodamo nariban muškatni orešček. Kuhamo eno minuto nato rezance polijemo z omako.

ROŽNA VODA

   Rožno vodo, ki jo dobimo v prodaji jo pridobivajo z destilacijo, ki je zelo zahteven postopek, da bi ga izvajali doma. Doma pa si jo lahko pripravimo s pomočjo enostavne maceracije lističev vrtnic. To je tehnika, ki je dostopna vsem.

 

Nabrane cvetove odstranimo in venčne liste (150 listov). Na ogenj pristavimo lonec z 1 litrom destilirane vode in jo segrejemo na telesno temperaturo (36,5° C), ne sme zavret. Liste vrtnic razdelimo na velik kos gaze, zavežemo z vrvico in pomočimo v vodo,  pokrijemo in pustimo namakati 12 ur. Nato vodo precedimo, damo v stekleno stekleničko in hranimo v hladilniku, kjer obstane 30 dni. Če želimo lahko vodi dodamo 5 kapljic eteričnega olja vrtnice ali sivke. Pred uporabo najprej dobro očistimo obraz in nanesemo osvežilni tonik, ki blagodejno deluje v  najbolj vročih poletnih dne. 

VRTNICE, NAJLJUBŠA AROMA

S cvetnimi listi vrtnic lahko si na enostaven način pripravimo domačo kozmetiko, čaje, zeliščne čaje in dišeče recepte. Mesec maj je mesec vrtnic. Vse moderne okrasne sorte, ki jih poznamo so izpeljave iz najstarejših divjih vrtnic, kot sta šipek ali mošus vrtnica, kateri sta najbolj uporabljeni v kozmetiki in zeliščnih. Vrtnice iz našega vrta imajo enake lastnosti z njihovimi divjimi sorodniki. Cvetni listi so bogati s tanini in vsebujejo snovi, ki  delujejo osvežilno in protivnetno. Te dragocene značilnosti najdemo tudi v rožni vodi, ki se jo pogosto uporablja v kozmetiki. Rožno vodo lahko pripravimo tudi doma. Iz svežih kot suhih cvetnih listov vrtnice lahko pripravimo dišeč, trpek in poživljajoč napitke, čaje, tako, da v skodelico vrele vode damo žlico venčnih listov vrtnice ter pustili namakati 10 minut. Lahko dodamo tudi zeleni čaj, ki ga vrtnice obogatijo z vonjem in okusom. Prav tako si lahko pripravimo čaj iz zelišč za prebavo,  pomirjanje in proti vnetju želodca. Zmešamo enak del  vrtnice, cvetove kamilice, ognjiča in pomaranče.                              Poparek pripravljen iz listov vrtnice lahko uporabimo kot obkladke za oči v primeru očesnih vrečk ali kolobarjev. Pest ali dve svežih ali posušenih cvetov lahko dodamo v vodno kopel, ki na kožo učinkuje kot tonik in sprošča um. Glede na njihovo uporabo morajo biti cvetni listi hitro posušeni najbolje je, da jih razporedimo na mrežo in jih postavimo v prezračen, suh in temen prostor. Če nimamo druge izbire lahko posušimo v električnem sušilniku pri nizki temperaturi. Seveda je pred sušenjem potrebno upoštevati čas nabiranja dan za cvet ali plod okrog pol dne, ko so eterična olja in arome najbolj izrazite. Potrebno je paziti, da niso bile vrtnice kemično obdelane, sicer pa je najbolj uporabiti vrtnice iz naših vrtov!                                                                                                  Cvetni listi vrtnice se lahko uporablja tudi za aromatiziranje testenin, rižot , solat in prilog.

OPRAVILA 14. 16. IN 17. SEJANJE LISTNE ZELENJAVE,

14. zjutraj	Sejemo listne vrtnine, tako bomo omejili možnost, da bi zbežale v semena.
16.	Od 9. do 14. Ure cepimo sadno drevje; sadje škropimo s kamiličnim čajem. Odlični dnevi za cepljenje sadnega drevja.  Najboljše dopoldan, ko Zemlja izdihuje.
17.	Delo s čebelami spodbuja k nabiranju medu; žita in jagodičevje škropimo z baldrijanom. Zjutraj škropimo na dan za plod s čajem iz  kamilice.

OPRAVILA, SEJEMO POZNO KORENJE, KOŠNJA

11.	Sejemo pozno korenje.
12.	Odličen dan za košnjo; nabiramo regratove cvetove, cepimo cvetnice; delamo preparat  kremen iz roga.

OPRAVILA - PRETAKANJE VINA, CEPLJENJE, ŠKROPLJENJE

8.9.	Pretakanje vina: pojemajoča Luna.
8.9.	Odlični dnevi za cepljenje sadnega drevja. Najboljše dopoldan, ko Zemlja izdihuje.
8. ali 9.	Zjutraj škropimo na dan za plod s čajem iz kamilice.

OPRAVILA 8. IN 9. MAJ - ŽITA, JAGODIČEVJE, ČIŠČENJE TELESA...

8.	Žita in jagodičevje škropimo z baldrijanom.
8.9.	Ugodni čas za začete čiščenja telesa.
9.	Žita škropimo zjutraj s 501 – kremen iz roga; sejemo kumare, bučke, fižol…

ČEBELARJENJE

Vse priprave za vzrejo matic (preleganje ipd.) opravljamo samo ob 

dnevih za cvet. Prednost imajo dnevi, ko je Luna pred Dvojčki.

OPRAVILA 5. IN 6. MAJ

5.	Po 9. uri sejemo por, solate, brstični ohrovt, pozno zelje, rukolo, kolerabico, pozno cvetačo, šetraj, majaron, koper …
6.	V tla pride toplota, preparati so zreli in že dopoldne jih izkopljemo.

ŠKODLJIVCI

Zatiranje polžev 

  Zatiranje polžev, ko Luna potuje pred ozvezdjem Raka (23. ali 24. opoldne). Najbolj izkušeni naj polže upepelijo in pripravijo homeopatski pripravek D8. Druga možnost, polže damo v vedro polno vode in dobro zapremo. Ko bo Luna čez mesec dni spet pred ozvezdjem Raka, tako narejeno gnojevko razredčimo z vodo, premešamo in škropimo prizadete površine (glej brošuro Preparati.)

Zatiranje koloradskega hrošča, varoje

Ko sta Sonce in Luna pred ozvezdjem Bika je čas za izdelovanje sredstev proti histinskim insektom, kot so koloradski ali majski hrošč, varoja itd. Letos so dnevi 18. in 19. ter 20. do 15 ure. 

 Škodljivce sežgemo. Pepel naj bo siv. Ko se ohladi, ga skupaj z ostanki lesa eno uro dinamiziramo, to je neprestano mešamo v porcelanasti skledi. Nato pa potrosimo po prizadetih površinah. Za večje površine naredimo škropivo v koncentraciji D 8. 

Opozorilo: potenca mora biti D 8, saj utegnejo druge potence spodbujati razvoj škodljivcev. 

Če nam škropiva zmanjka bomo  na dan, ko bo Luna spet pred ozvezdjem Bika, naredili iz pepela ali iz nižje potence novo škropivo. Nekaj škropiva shranimo in z njim jeseni  škropimo površine, kjer bomo naslednje leto posadili krompir.

Zatiranje hlevske in oljčne muhe

 Hlevske muhe in oljčne muhe lovimo na muholovce in jih na dan za cvet sežgemo (hlevske muhe kar v hlevu).